- kanela - 1 koilaratxo
- Beheko cardamom - 1 koilaratxo
- Txerri jengibrea - 3/4 koilarakada
- beheko ale - 3/4 koilarakada
- Beheko intxaur muskatua - 3/4 koilarakada
- azukrea - 2 elementu. koilara
- irina - 2 1/4 kopa
- tea hostoak, poltsa bat - 1 pieza
- gatza - 1/2 koilaratxo
- gurina bigundu - 1 kopa
- gozogintza azukrea - 1/2 kopa
1. Preheatatu labean 150 gradu. Moldeatu pastela inprimatutako pergamino paperarekin. Ontzi txiki batean, nahastu kanela, cardamom, jengibrea, ale eta intxaur muskatua. 2. Nahasketa koilaratxo bat nahastu katilu batean 2 koilarakada azukre aparte banatu. 3. Ertain katilu batean, nahastu tea hostoak eta espeziak nahasketa irina eta gatzarekin, alde batera utzita. Gurina eta gainerako azukrea katilu handi batean nahastu. Gehitu irina nahasketa eta irabiagailua orea harea bustita dagoen bezala. 5. Jarri orea pastela moldean. Azukrer eta espeziak nahastuz goian arrastaka. 6. Labean labean 30 eta 35 minutu bitarteko tip ona eta urre kolorekoa izan arte. Utzi egosi pie freskoa, xerra ebaki eta zerbitzatu.
Bazkariak: 8