Txerri-gibela tipula kuxin batean Gaur egun txerri gibela prestatzen dugu. Produktu hau prestatzeko denbora asko dago. Garbitu, xabortu, igurtzi, uretan egin behar duzu ... Prozesu hauek beharrezkoak dira plater prestatu gozoak egiteko. Gibelaren usainak espeziak eta tipula ugari emango ditu, gibela hozteko.
osagaiak:- Txerri gibela 400g
- Tipulak 3 pcs.
- Oliba olioa 50 ml
- 200 ml leche
- Soda 40 g
- Trigo irina 3 tbsp. l.
- Paprika gozoa lurrean 3 g
- Nutmeg 2 gr
- Piper beltza 3 g
- Eztia 5 g
- Salt 3 g
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko, txerri gibela, tipula, oliba olioa, irina, esnea, soda, paprika, intxaur muskatua, piper beltza, eztia eta gatza behar ditugu.
- 2. urratsa. Garezurraren garbiketa, zainak garbitu eta 3 orduko esnea busti. Jarri hozkailuan.
- 3. urratsa. Gibela garbitu, zatitu, bota eta soda igurtzi. Ontzi batean tolestu eta hozkailuan jarri ordubetez.
- 4. urratsa. Tipula txikitu eta tipula txikitu.
- Urratsa 5 Ur gezako ur kopuru handi bat. Gehitu espeziak eta eztiaren koilaratxo erdia jarri. Utzi 20 minutuz.
- 6. pausoa Bitartean, oliba olioarekin zartagin bat berotu. Tipula frijitu urrezko marroia arte.
- Urratsa 7 Gari-zatiak irina kopuru txikian, frijitu zartaginean jarri tipula-geruza batean. Fry gibela inflexioz. Tipula frijituarekin nahastu. gatza denboraldia. Plateretik kendu aurretik, estali tapa batekin estali eta gibela berotu beste 2 minutuz.
- 8. urratsa. Gibela oso leuna izango da. Barazkiekin zerbitzatu.