Tarta bat tortilla batean Briotil ez da hainbeste platera sukaldaritza eta bitarteko modua: tortilla batean erreak. Briots prestatzen dira edozein betez: haragia, arraina, landare. Hau modu honetan egiten da normalean. Tortilla zartagin batean isurtzen da eta erdia erdia da eta bigarren zatia itxita dago. Ondoren, biratu eta beste aldean frijitu. Beste aukera bat izan dut brewingentzat. Relleno moduan ateratzen dira. Zaporetsua eta polita.
osagaiak:- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Esne 60 ml
- Oilasko xerra 300 g
- Tipula 1 pc.
- Gatza 1 g
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko: arrautzak, esnea, oilasko xerra, tipula eta gatza.
- Urratsera 2 Oilasko xerra txikitu tipula irabiagailuan. Solim dastatzeko. Relleno gara.
- 3. urratsa. Arrautza bat esne koilarekin. Saltatu eta frijitu tortilla bat bi aldeetatik.
- Urratsa 4 Hiru arrautzaetatik 3 otorduak lortzen ditugu.
- 5. urratsa Tortilla bakoitzeko betegarri geruza fin batez.
- 6. urratsa. Tortilla moztu erroiluak. Jarri gozogintza plater batean eta jarri labean, 185-190 ยบ C-ko berotzen 30 minututara. Bon appetit!