Jai tarta Nire amona eta ama nire errezeta bat jaso nuen. Egia esan, pastela bezalakoa da. Tarta bat labean zegoen, azukre zurixka harrotua apaindua eta labean goiko marroia jarri. Haurtzarotik haurtzaroarekin izandako kognizioa era dotoreago batean erabaki nuen. Emaitza tarta hau da. Nire errezeta prestatu duten guztiak pozik zeuden. Egikaritzea erraza eta oso zaporetsua da. Hamar bat ordu beharko ditu. Oheratzen baduzu zure familiako, eta ez gonbidatuentzat, ondoren apaindu dezakezu eta pomposity gabe: alboetan hautseztatu gailetak birrindu eta txokolate birrindua goian. Soft, nutty zapore aberatsa eta kafe-krema, etxearen gogoko pastela izango da.
osagaiak:- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- 300 ml krema
- Sugar 1 tbsp.
- Gurina 100 g
- Krema garratza 150 g
- Soda 1 TSP.
- Intxaurrak 1 tbsp.
- Gari irina 1 tbsp.
- Instant kafea 2 g
- Trigo irina 3 tbsp. l.
- Sugar 0.5 tbsp.
- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Instant kafea 2 tbsp.
- Milk 500 ml
- Esnea 4 tbsp. l.
- 1. urratsa Tarta prestatzeko, behar dugu: gurina, azukrea, krema garratza, irina.
- 2. urratsa Eta ere intxaurrak, krema, arrautzak.
- Urratsa 3 Krema eta berehalako kafea esnea (beira ere esnea).
- Urratsa 4 Prestatu orea. Horretarako, azukre-kopa bat gurina bigun batekin konbinatzen da. Nahastu ondo, nahastailea gainditu dezakezu, baina ez du papera esanguratsurik.
- 5. urratsa Gehitu 2 arrautza azukrea eta gurina. Mugitu edo irabiatu.
- 6. urratsa. Ondoren, krema garratza eta salda koilaratxo bat jarri diapositiba gabe. Gasimaren sosa limoi-zukua edo ozpina.
- 7. urratsa Gehitu beheko intxaurrak orea.
- Urratsa 8 Irina zatitzea. Prozedura honen ondorioz, oxigenoarekin aberasten da eta alferrikako ezpurutasunak ezabatzen ditu. Jarri orea.
- Urratsa 9 Beno, orea prest dago. Hau 7-10 minututan egiten da.
- Urratsa 10 Oratu pasta papera molde batean. Guztiek orain ez dute itsaspen estalkirik izaten, baina estaldura hobe da oraindik ere, eta pastela ondo moldatuko dela bermatuko duzu. Labean jarri dugu, 175-180 ยบ C. berotzen. Bake 35-40 minutu inguru. Partekatzeak edo egurrezko pintxo batek egiaztatuko du nahia.
- 11. urratsa Pastela labean egiteaz gain, prestatu krema. Horretarako, 0,5 koilarakada azukrearekin 3 arrautza gorringekin konbinatzen da.
- Urratsa 12 Likoreak azukrearekin igurtziz eta gehitu 3 koilarakada irina diapositiba gabe.
- Urratsa 13 Sukar eta azukrearekin nahasketak ondo nahastu eta 3-4 koilarakada esne gehitu.
- Urratsa 14 Makila itsaskorra duen zartaginean, esnea bota eta sukalde gainean jarri.
- Urratsa 15 Esnea irakiten hasten den heinean, gorringoak, azukrea eta irina nahasten dira pixkanaka. Egosi, etengabe nahastuz arte. 5-7 minututan gertatuko da.
- Urratsa 16 Krema bero batean, jarri kafe bereziaren 2 koilarakada.
- Urratsa 17. Kafe krema prest dago.
- Urratsa 18 Amaitutako tarta labean lortzen dugu.
- Urratsa 19 Arretaz moldetik kendu.
- Urratsa 20 Freskatu kortxoa 2 zatitan moztu (posiblea eta 3). Krema nahikoa izango da.
- 21. urratsa. Kremazko pastela exfoliatzen dugu.
- Urratsa 22 Orduan bigarrena.
- Urratsera 23 Apaintzen dugu. Horretarako, krema frijitu, azukrea gehitu eta sukaldaritza poltsa bat erabili pastela eredu guztiak marrazteko.
- Urratsa 24 Kakaoa, erremolatxa, azenarioa edo turmerikoa tanta batzuk krema zati batean sartu ditzakezu. Kolore berdea espinakak edo perrexilarekin lortzen da.