- Haragi xehatua - 1 kilogramo
- Bun - 1 pieza
- Esnea - 1,5 kopa
- Arrautzak - 2 pieza
- Krema garratza - 2 elementu. koilara
- Landare-olioa - 2 Art. koilara
- Gatza - 0,5 g. koilara
- Peppercorns - 5 pieza
- Ogi-apurrak - 0,5 kopa
- Irina - 0,5 izar. koilara
Arretaz, damnek (senarrak, esate baterako, damak plater hau nekez gosea eragin dezake, baina jaunok, gehienetan) labean egindako haragi labean errezeta sinplea. Primitiboak, baina oso zaporetsua eta atsegina, benetako haragiaren jateko plater. Beraz, foreplay nahikoa, nola labean forcemeat egiteko esan dut: 1. Nahastu Relleno (etxeko bat izan dezakezu), esnea-moistened loaf, bi arrautza, krema garratza, gurina, gatza, rastolchenny piper piper. Masa ondo nahastu eta labean irabiatutako ontzi batean jarri, ogiaren moduan, ogiarekin frijitu. 2. Ur pixka bat bota (beira erdia) gozogintza platerera. 3. Formulan haragi xehatua labean jarri dugu, 190 gradu berotzen arte. Bake eta, ura lurrundu bezala, gehitu inprimakia berriro. Ura ez baduzu gehitu - Relleno lehorra izango da, baina etengabe ura gehitzen baduzu (oraindik ere haragia bota dezakezu), oso zaporetsua eta urtsua izango da. 4. Hartu 30 minutuz 190 graduko tenperaturan, ura bota gabe ahaztu gabe. Hori da dena! Prestatutako okela haragi hotzarekin zerbitzatu (adibidez, patata egosia). Bon appetit! ;)
Bazkariak: 3-5