- Haragia - 500 gramo
- Arrautzak - 2 pieza
- Sour Cream - 200 gramo
- Esnea - 200 gramo
Ikusten duzunez, izen emankorra izan arren, haragi xehatuaren sukaldaritzaren bitxikeria atsegina oso arrunta eta erraza da. Beraz, ez ezazu ulertzen ez duzun plater baten beldur. Hobe da azpiko errezeta irakurtzea eta haragi xehatuaren souffléa izugarri samurrak eta mamitsuak diren jakiteko.) Sukaldaritza errezeta xehatua: 1. Beno, lehenik eta behin, gure mince irakiten. Haragi xehatu batean (500 g), 600 ml ur bildu nituen. Prestatutako salda ere erabil dezakezu eta haragi xehatuetarako edari ugari dago. Inork ez dizu mugatzen, ez dago zure irudimena erakusteko :) 2. Eta gaur egun benetan errazagoa da orain - prestatu haragi prestatu nahastailea batean, gehitu arrautzak, krema, esnea eta baita gatza, piperbeltza eta dastatzea ere. Astindu bi minutu inguru. Argia, homogeneoa eta, izanik ere, "aparra" masa izan behar luke. 3. Landare-olioarekin lubrifikatu forma eta jarri argia. Eta 20-30 minutuz labean preheated bihurtzeko (errezeta erraz hauetarako, ez da gomendatzen beharrik haragi minceden zopa, hortzak hobeto prestatzeko, hobe da astiro-astiro igogailua espatula batekin - erraz deskonektatzen hastea bezain laster, labea desaktiba dezakezu). Ikus dezakezun bezala, etxeko haragi xehatu batetik egindako soufflina oso erraza da! Platerak samurrak eta lurrintsuak bihurtzen ditu, nola dekoratu eta saltsa motak zerbitzatzeko pentsatzen jarraitzen du eta kandelak argiztatu eta gonbidatu bereziak tratatzea ahalbidetzen du.)
Bazkariak: 3-4