Oilasko eta anaiaren konbinazioa Oporraren aurreikuspena eta gonbidatuen etorrerak beti zerbait zaporetsua eta ezohikoa prestatu nahi du. Azken finean, jatorrizko platerak ez du inoiz oharkabean pasatuko, eta bere konposizioari buruzko laudorioak eta galderak egiteko balioko du. Prestatu entsalada oilaskoekin, perretxikoekin eta ananarekin, azafata handi bat izango zara, gonbidatuak mesedez eta elikatzeko eta zaporetsua elikatzeko. Entsalada honen "errege" da, noski, brasilen anana usain lurrintsu koroa berde eta eskalazko mantua. Barruan, substantzia eta bitamina baliagarri guztiek bromelina ezkutatzen dute - gantzak erretzen eta gosearen sentimendua apurtzen duen substantzia. Piñak tradizionalki erabiltzen dira zukuak eta postreak egiteko, baina entsaladetan oso ohikoak dira, bereziki oilaskoarekin. Oilasko xerra egosia edo ketua erabil daiteke, bi aukera onak dira eta entsalada beste zapore bat eman. Champignons, nahi izanez gero, beste perretxiko fresko batzuekin ordezkatu daiteke, egosi aurretik eta oliba olio frijituan. Mahai gainean entsalada hau zerbitzatu ondoren, berehala eseri zaitez, bestela ez duzu ohartuko zure zatirik gabe geratzen zaren moduan - beraz zaporetsua da prestatzen baino azkarrago jaten duena. Prestatu oilaskoa eta anana oilasko goxoa eta umore ona bermatzen zaizu.
osagaiak:- Oilasko xerra 500g
- Perretxikoak champignons 200 g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Anana kontserbak 1 ontzi
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Maionesa 30 g
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa entsaladarako, ondorengo produktuak behar ditugu: oilasko xerra, arrautzak, xanpaina, anana kontserbak, arrautzak, oliba olioa eta maionesa.
- Urratsa 2 Arrautzak irakiten gogor - 10 minutuz irakiten.
- 3. urratsa. Oilasko xerra egosita dago ur irakinetan, 20-30 minututan irakiten (haragi moztu nahi baduzu, zuria izan beharko duzu).
- Urratsera 4 Perretxikoak garbitu eta moztu 4 ataletan.
- Urratsa 5 Ebaki arrautzak kubo handietan.
- Urratsa 6 Oilasko xerra txikitu dadoetan.
- 7. Urratsa Frijitu perretxikoak eta frijitu oliba olioan 20-25 minutuz egosi arte.
- Urratsa 8 Anana hobeak dira egosizko eraztunak lortzeko, handienak moztu ahal izateko, eraztuna 6 ataletan moztu daiteke.
- 9. Urratsa Osagai guztiak lotzen ditugu eta entsalada oilaskoa eta anana eta perretxikoak osatzeko, 2-3 koilarakada maionesarekin. Hornitu entsalada bero.