Pizza trinko orea Pizza honen oinarria legamia oso finekoa da. Betegarri gisa, perretxiko zuri fresko txikiak erabiltzen ditut, oliba olioan eta parrillan baratxuriak, tipula morea erdi eraztunetan moztuta eta parmesanoarekin egindako gazta lurrinez. Oinarri gisa, tomate saltsa hartu nuen. Pizza ederra zen, ore biguna eta fina, onddo zaporea eta gazta zapore atsegina. Ziurtatu pizza apaintzeko perrexil freskoa zerbitzatu aurretik!
osagaiak:- Trigo irina 125 g
- Salt 1.5 pizka
- Oliba olioa 0,25 tbsp. l.
- Ur-irakiten 60 ml
- Legamia, 8 g freskoa
- Perretxikoak zuria 180 g
- Tomate saltsa 2 tbsp. l.
- Gazta Parmesanoarekin 40 g
- Tipula morea 0,5 pcs.
- Tipula (tipula) 0,5 tsp. Lehorra.
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Salt 0.25 tsp.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Perrexila freskoa 0,1 sorta
- Urratsa 1 Osagaiak prestatzeko, beharrezko osagaiak prestatuko ditugu: perretxiko zuri freskoak (txikiak ditut), tipula bioletak, parmesanoarekin, perrexil freskoa, ezkaia lehorra, gatza, piper beltza, oliba olioa, tomate saltsa (nahiago duzunaren arabera).
- Urratsa 2 Prestatu pizza orea.
- 3. urratsa. Perretxiko zuriak, xerra meheak, gatza, piperra eta oliba olioa bota.
- 4. urratsa Jarri perretxiko platerak barbakoa berotzen.
- 5. urratsa. Bi aldeetatik frijitu frijitu zerrendak agertu arte. Ez itzazu perretxikoak gehiegi lehor egon ez dadin!
- 6. urratsa Prestatu orea.
- 7. pausoa. Forma zirkularraren geruza mehea dauka 26 cm-ko diametroarekin.
- Urratsa 8 Tomate saltsarekin lubrifikatu.
- 9. urratsa. Jarri perretxiko zuri orea.
- Urratsa 10 Ondoren, erditik erditik zatitu, tipula morea eta parmesanoaren kopuru osoa erdiarekin, ezkaia lehorrarekin hautseztatu.
- 11. urratsa. 200ºC-ko labean berotu aurretik, egosi 15-20 minutu arte. Sukaldaritza bukatu baino 3 minutu lehenago, bota gazta gainerako gaztarekin. Zerbitzatzen denean, apaindu pizza freskoa perrexila! Mahaiaren ondoan gozogintza egiten dugu.