Pikantea pikara Pumpkin Mexikora etorri zen Europan, patatak eta tomateak, Columbus-en Amerikaren aurkikuntza egin ondoren. Orain kalabaza mota asko daude: txandaka, luzea, haziak gabe. Pumpkin produktuaren dieta bati dagokio - bere pasta oso kalorikoa da, ur asko dauka eta azukre kopuru oso txikia dauka. Gainera, kalabaza aberatsa da zuntz erabilgarrietan, A eta C bitaminak eta, gainera, potasioa, fosforoa eta kaltzioa ditu. Plater honetan, kalabaza konpainiak garagardoekin egiten du eta kus koskoarekin batera, alboko plater gisa. Kanela, eztia eta intxaur muskatua ekialdeko ohar atseginak ematen dituzte, eta almendrak zapore aberatsa osatzen dute. Bon appetit!
osagaiak:- Pumpkin 250 g
- Garbantxoak (garbanarak) 150 g
- Tomate zukua 350 ml
- Tipula zuria 1 pc.
- Jengibre freskoa 2 tbsp.
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Kanela hauts 1 tbsp.
- Beheko intxaur muskatua 1 tbsp.
- Ezti 20g
- Cuscús 100 g
- 200 ml-ko salda
- Limoi 1 pc.
- Almendra orkideak 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Piper beltza 1 g
- 1. urratsa. Prestatu behar duzu: kalabaza, tipula, garagarra, oliba olioa, kanela, intxaur muskatua, eztia, tomate saltsa, jengibrea, kusua, limoia, almendra, gatza eta piperra.
- Urratsa 2 Ur epela eta garagardoak egosten fabrikatzailearen argibideak jarraituz. Aurretik, 10-12 ordu behar izan ditzake ur askorekin.
- Urratsa 3 Kendu tipula eta jarri oliba olio kopuru txikian urrezko marroia arte.
- 4. urratsa Gehitu txikitutako kalabaza, gatza, piperra, intxaur muskatua eta kanela. 10 minutu inguru bero ertainean.
- 5. urratsa Gehitu eztia eta tomate saltsa. 10 minutuz beste simmer.
- 6. urratsa. Azkenik, gehitu lekaio-garaztiak eta 10 minutuz beste simmer. Likidoa lurruntzen bada, gehitu salda apur bat.
- 7. urratsa. Salda prestatu, limoi zestoan igurtzi eta salda gehitu. Koska jarri, ura zenbatekoa den kopuru berean. Irakurtzera eta estali itxi baten azpian utzi hozten.
- Urratsa 8 Une honetan kalabaza prest dago - itzali gasa eta utzi 5 minutuz.