- Buckwheat - 200 gramo
- Azenarioa - 1 pieza
- Azalorea - 200 gramo
- Adixkako gazta - 200 gramo
- Gurina - Dastatzeko
- Kumin - 1/2 koilaratxo
- Asafoetida - 1/2 koilarakada
- Turmeric - 1/2 koilaratxo
- Pepper piperrak - 1/2 koilarakada
- Curry hostoak - 5 pieza
Prestatu beharrezko plater guztiak prestatzeko. Barazki eta gazta guztiak kubo txikietan mozten dira. Frijitu zartagina berotu arte. Kuminoa bota dugu, frijitu eta beste espeziak guztiak lo egin. Segundo batzuk igaro ondoren, diced barazkiak eta gazta bota ditugu. Estalkia estali eta frijitu 5-7 minutu inguru. Buckwheat ondo ur exekutatzen azpian. Ondoren, lapikoak gurina koiotu egingo ditugu. Buztinetako garbitutako geruza bat zabaltzen dugu. Gero gazta bateko barazki-geruza. Geruzak ordezko hainbat aldiz. Solim, pour ura eta gurina apur bat gehitu. Ontziarekin tapa itxi eta 180 minutuz labean preheatedazi 20 minutuz. Mahai bero bat zerbitzatu pot edo plater batean gatz pepinoekin zerbitzatzeko. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4