- Sturgeon - 1 pieza (1 kg)
- Ardo zuria - 100 mililitro
- Lemon - 2-3 pieza
- Kukurutxo freskoa - 1 pieza (sorta)
- Gatza, piperra, ongailuak - - Dastatzeko
- Bow - 4 pieza
Sukaldaritza sturgeon on errezeta nahiko erraza da. Zailtasun bakarra sortzen da arraina eta arraina. Gero aholkatzen zait laguntza errezeta berezi bati buelta emateko, eta horrek esango dizu nola behar bezala ebaki sturgeon. Beno, eta parrillan sturgeon errezeta bat dugu: 1. Arrain zatiak prestatu - onena da zuntz ertainak erditik moztu. Ondoren, ondo garbitu muki batetik ura kuzkurtuta eta lehortu paper eskuoihal batekin. 2. Prestatu marinada. Lehenik eta behin, moztu tipula erdi-erdiko edo lasto meheetan, zuritu limoi zuritu eta koilarakada hozten, txikitutako cilantro txikitu eta gehitu nahasketa nahikoa eta nahikoa. Ondoren, limoi-zukua estutu, gatza, piperbeltza eta espeziak gehitu eta 100 ml ardo zuri bota. Dena ondo nahastu dugu. 3. Arrain biltzeak ontzi batean jarri ditugu marinarekin. Urdaiazpiko marinatuak ordubete inguru utziko ditugu. 4. Burdina prestatzen dugu, pintxoak estufadera estutu ditugu. Arrain frijitu 25 minutu baino gehiagoko haragian. Sturgeon onena barazkiekin, ozpinetakoarekin eta ardo zuriarekin zerbitzatzen da. Gosetea atsegina!
Bazkariak: 4-5