- Paprika - 1 koilaratxo
- Izokin arrosa (txuleta) - 400 gramo
- Salt - 1 koilaratxo
- Tomate itsatsi - 100 gramo
- Sugar - Art. 1 koilarakada bat
- Irina - 20 gramo
- Baratxuria - 1 hortz
- Arku - 1 pieza
- Tomateak - 2 pieza
1. Izokina arrosa saltsa garbitzen dugu hezurretatik, gatzaz eta irinarekin. Ondoren frijitu zartagin batean jarri. 2. Baratxuri kubo txikiak moztu, tipulak eraztunak moztu. Landare-olioan, baratxuri frijitu tipula eta tomate-orea, pour. 3. Tomate itsatsi (ez lodia), lodia izanez gero, diluitzen dugu: ehun gramo ur hotz egosia koilarakada tomate itsatsi bakoitzeko (lodia). Berotu saltsa txiki bat eta gehitu txikitutako tomateak, gatza, piperbeltza gehitu, azukrea. Minutu 2-3 oraindik egosia. 4. Saltsa arrosadun frijitu frijitu zartagin batean eta bete tomate saltsarekin. 5. Gutxi gorabehera 20 minutuz labean erretxinazko izokina labean ondo labean. Izokina arrosa prest dago. Patata purearekin edo arroz purearekin zerbitzatu. Bon appetit.
Bazkariak: 5