Baratxuri tomate saltsa oilaskoarekin Oilasko txuletak errezeta honen arabera egosi dira oso goxoa, lehenik eta behin frijitu oilasko haragia, eta gero, labean eta tomate freskoekin nahastu egiten da, eta horrek saltsa goxoa ematen du barazkiak haragitzen uzteko, eta zer nolako armadurak sukaldean zutik, mmm-mm! Baratxuri ondoren gozogintza bihurtzen da biguna, guztiz ez zorrotzak, batera tomate eta xerra batera, beharrezkoa da plater bat aurkeztu behar da, osagarri edo haragia ureztatzeko. Bide batez, ontziratze batean, patatarekin edo barazki freskoetatik entsalada arin bat prestatzeko.
osagaiak:- Oilasko kako 5 pcs.
- Tomateak 3 pieza.
- Baratxuriak 8 odontologia
- Gari irina 1 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Paprika lurrezko gozoa 0,5 tsp.
- Basilio lehorrak 0,5 tsp.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- 1. urratsa. Plater hau prestatzeko, oilasko panpinak, baratxuriak, tomateak, albahaka lehorrak, gari irina, gatza, piperbeltza beltza, lurrezko peluka, ekilore findutako olioa beharko ditugu.
- Urratsa 2 Oilasko takoiak, paper eskuoihal batekin lehortu, gatza, piperbeltza, lurrean paprika, albahaka lehorra eta gari irina alde guztietatik igurtzi.
- 3. urratsa. Tomateak nireak dira, laurdenetan ebaki eta ebaki zurtoinak. Baratxuria garbitu egiten da, hortzak apur bat zapaltzen ditu eta osotasuna mantentzen du.
- Urratsa 4 Oilasko kaxa frijitu ekilorezko olio finduaren kopuru txikian urrezko marroia arte, jarri gozogintza plater batean.
- 5. Urratsa. Barazkiak eta tomateak prestatzen ditugu. Gatz pixka bat, 180 ml-ko ura eta olioa zartaginetik kenduko ditugu, aurrez frijituak.
- 6. Urratsa Estali ezazu tapa batekin eta labean labean edo mikrouhin-labean (haragi biguna eta baratxuri arte). Bost minutu baino lehenago, estalkia kentzen dugu. Mikrouhinean labean nengoen - 20 minutuz tapa azpian eta 5 minutu gabe 800 watt-eko potentziaz. Hornitu beroa, entsalada edo patata purearekin.