- Muskuiluak - 500 gramo
- Arrautzak - 3 pieza
- Ardo lehor zuria - 100 mililitro
- Entsaladak - - Dastatzeko
- Tomateak - 2 pieza
- Pepper gozoa gorria - 1 pieza
- Bonbila - 1 pieza
- Perrexila (sorta) - 1 pieza
- Cilantro (sprig) - 3-4 pieza
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Oliba olioa - - Dastatzeko
- Baratxuria - 2 hortz
- Basil (hostoak) - 7-8 piezak
- Limoi - 1/2 pieza
Osagaiak. Tipula eta baratxuria garbitu eta fin-fin txikituta. Oliba olioan frijitu tipula gardena izan arte. Tipula garbitu ondoren - gehitu muskuiluak eta ardoa zartaginean. 5-8 minutuz gatza bota, gatza. Sugea zartaginetik kenduko dugu, xukatu zartagina zartaginean zartagin bat kendu eta plater batean jarri. Hozten utzi. Orain entsalada janzteko. Oliba olioa bota ontzi batean, baratxuri ale batzuk estutu eta sartu limoi erdi bat (edo karea). Nahastu eta utzi ondo. Ontzi bigunezko berde batean, gehitu letxuga txikitutako hosto handiak, baita tomate xerratan eta piperrez egindako xerra meheak ere. Prestatu dugu janzteko, gatza eta piperra betetzen ditugu. Nahastu dugu ondo. Idatzi entsalada plater bat platerean, jarri entsalada gainean muskuiluak. Arrautza egosiak txikitu egiten ditugu, entsalada baino gehiago zabaldu. Entsalada koloretsua, goxoa eta nutritiboa prest dago! :)
Bazkariak: 1-2