- Dill sorta - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Turkeys bihotz - 500 gramo
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
- Landare-olioa - 30 mililitro
- Tipula - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
1. Lehenik eta behin, azenarioak eta tipula gorde ditugu. Horretarako, azenarioak eta tipulak garbitu ditugu, garbitu, landatu olio txikia frijitzeko zartaginean, berotu eta gorde. Minutu bi, su txikiak barazkiak erregosia, etengabe horrela, nahastean (olioarekin nahastu behar lirateke). 2. Aukeratu bihotza arretaz prestatzeko platerak. Bihotza hozten bada, aukera hau sukaldaritza onena izango da, kasu horietan odolak ez baitu bihotz barruan tolestu behar, bihotz izoztuak ere sukaldaritza egokia izango den arren. Izotz bihotzetan ez da egongo. Kolore berekoak izan behar dute eta baita ere. Ebaki bihotzak erdia, kendu hodiak. Ondoren, haragia ondo garbitzen dugu. 3. Garbitu eta fin-fin txikitu aneta. Baratxuri txikitu, baratxuriak erabil ditzakezu. 4. Jarri bihotzak kazolan eta berrogei minutu, estalkia itxi eta estaldurarekin. Sua ez da handia izan. Gehitu piperbeltza, berdeak, baratxuria eta gatza. Bost minutu igaro ondoren, desaktibatzen dugu. Plater egokia edozein alboko platerentzat.
Bazkariak: 4