- Esnea - 4 litro (koipe handia)
- Limoi - 1 pieza (edo ozpina)
Esnea berotu eta limoi-zukua estutu. Esnea koipeztatzen hasten denean, irabiatu egurrezko espatula batekin eta apur bat gehiago limoi zukua (edo ozpina) gehitu. Mugitu esnea likido garbiarekin eta bigunak "malutak" zuri banatzen da. Garbitu eskuoihala ur gezarekin, jarri edukiontzia ertzetan zintzilikatzeko. Pour esne gaingabetuak. Baimendu likidoa drainatzea. Hartu ertzak ertzean eta altxa ezazu. Ondoren gazta gazta estutu. Orain jarri plater sakon batean. Estaltzen estalkia goiko aldean eta jarri gainean zerbait astuna. Hozteko hainbat orduz. Ura pilatzen baduzu, nahastu. Gazta prest dago. Berehala erabil dezakezu, baina 3-4 minutu olioan frijitu dezakezu.
Bazkariak: 4-6