- Arrautzak - 7 pieza
- Irina - 2 kilogramo
- Gurina - 500 gramo
- Sugar - 700 gramo
- Sol - 1 Piztu
- Legamia lehorra - 1. koilarakada bat
- Landare-olioa - 100 mililitro
- Mahaspasekin zuria - 300 gramo
- Vanillin - - dastatzeko
- Hautsa - - Dastatzeko (kolorea, koko bizarra, etab.)
Gurina urtu eta esne epeletan bota, legamia gehitu, 5 arrautza, kg erdia. azukrea, vanillina (pinch), gatza eta irina. Bota orea gelditu arte eskuan itsatsi arte, gero gehitu landare olioa. Koherentzia elastikoa eta biguna izan behar lukete. Jarri orea leku epeletan igotzeko (hiru aldiz igo behar da, 2-3 ordu ingurukoa da). Ondoren, gehitu kixmish (garbitu eta lehorrean) orean, podbivaem eta alde batera utzi oraindik ere. Ondoren, berriz ere gora eta behera uzten dugu pixka bat gehiago igotzeko. Orea moldeetan zabaltzen dugu (1/3) eta ertzetaraino joaten gara. Ez ahaztu legamia orea leku epeletan jarri behar duzula, zirriborroak gabe. 180 ° C-ko aurrez berotu eta egosita egosi arte, egiaztatu parrillan (edo toothpick-en prestasuna). Pastelak prestatzeko moldeak eta freskoak. Egin icing. 200 gr. azukrea eta whisk bi arrautza zuriak. Ondoren, jarri pastela gailurretan eta hautsekin hautseztatu.
Bazkariak: 4-8