- Arrautza - 150 gramo (hobe leunki gazi)
- Patatak - 5-6 pieza (~ 200 gramo)
- Azenarioa - 3 pieza
- Pepinoak gordetako 2-3 ale
- Arrautzak - 2 pieza
- Sagarrak - 3 pieza
- Maionesa - 250 gramo
- Limoi zukua - 0,5 koilarakada
- Berdea - Dastatzeko
- Quail arrautzak - 5 pieza (dekorazioa egiteko)
- Cranberry - - Dastatzeko (ordezkatu dezakezu berde batekin, dekorazioarekin)
"Pazko koroa" entsalada, hain zuzen ere, sardinzar estiloko prestatutako entsalada ezaguna, bertsio berrian aurkezten dena. Entsalada tematikoa da eta beti atsegina da kanpoko originaltasunarekin gonbidatuak, Pazko jai taula ikusteko. Beraz, urratsez urrats errezeta "Pazko koroa" entsalada prestatzeko: 1. urratsa: Patatak, azenarioak, arrautzak irakiten hasten gara. Gero hozten ditugu. 2. urratsa: Elikagaiak garbitu shell eta zuritu eta kubo txikietan moztu. Sagarrak zuritu egiten dira eta grater handi bat igurtzen dute. 3. urratsa: Gehitu limoi zukua maionesa eta nahastu. Arraina eta pepinoak kubo txikietan moztu. 4. Urratsa: jai-plater bat hartu eta geruzak landu ditugu: sardinzar, maionesa-geruza bat, patatak eta pepinoak, maionesa-geruza bat, arrautzak, maionesa-geruza bat, sagarrak eta maionesa-geruza. 5. urratsa: letxugaren erdian, bihurri txiki bat egiten dugu, eta bertan galeper arrautzak egosten ditugu, egosi eta zuritu egingo dugu. Apaintzeko entsalada belar eta baia dezagun eta hozkailuan sartzeko. Done!
Bazkariak: 6-7