- Tomate handia - 1 pieza
- Cherry tomatoes - 10-12 pieza
- Mozzarella - 200 gramo
- Basilio - 20 gramo
- Perrexila - - Dastatzeko
- Oliba olioa - 1/4 kopa
- Oliba ozpina - 1. koilarakada bat
- Baratxuria - 2 hortz
- Sugar - 2 Art. koilara
- Salt - - Dastatzeko
Olioz egindako olioz egindako moldeak hartuko ditugu, olioarekin olioz beteak. Zatitu tomate handi bat erdialdean txikituta. Egin saltsa - nahastu oliba olioa, ozpin baltsamikoa, baratxuri estua, gatza eta azukrea. Tomate gereziaren jarri dugu gozogintza platerean (harriekin hartu dezakezu), bete ezazu saltsarekin. Labean jarri eta labean 45 eta 50 minutu bitarteko 170 gradutan. Tomateak horrelako motak beharko lirateke, hau da, bakea. Mozzarella lodiera ertaineko plaketan ebaki. Mozzarella eta labean tomateak prestatu eta belar beteak hautseztatu. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4