Prestatu entsalada oilaskoarekin eta arugula oilaskoarekin eta arugula osagarri primeran osatzeko dieta entsaladan barazki freskoak gehitzeko. Udan, entsalada hau ezin hobea da afarientzat, erabat saturatua eta grabitatearen zentzua sortu gabe. Entsalada mamitsu hori ez da maionesarekin hondatu behar, neguan egiten duguna, gorputzak gantz elikagaiak behar dituela eta udan beroa hobe da oliba olioa limoiarekin nahastuta. Dijon ziapearekin "ozpin-oliotan" tradizionala gehitzen baduzu, entsalada gustukoagoa bihurtzen da.
osagaiak:- Rucola 70 g
- Oilasko izterrean 200 g
- Pepper gozoa 1 pc.
- Tomateak cherry 6 pcs.
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- Dijon mostaza 1 piper.
- Limoi zukua 1 piper.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa entsalada egiteko, prestatu: oilaskoa, rukola, piperbeltza, cherry tomateak, oliba olioa, limoi zukua, Dijon mostaza, gatza eta piperra.
- 2. urratsa Ogi aurrez prestatutako eta ondo frijitutako oilaskoa hartzen dugu.
- 3. Urratsa Pepperatik, hazia kentzen baduzu, piperra moztu zerrendatan.
- Urratsera 4 Txerria tomateak hiruhilekoetan moztu (ohiko tomatea ordezkatu dezakezu).
- 5. urratsa Arugula garbitu eta lehorra plateretan banatuta dago.
- 6. urratsa. Errukola bota piper-zerrendekin, astiro-astiro hatzak igurzten ditugu, nahastuz.
- 7. urratsa Gehitu oilasko haragiaren zuntzek, atera geruzak sardexka osagaiak nahasteko, baina ez zukuaren aurretik.
- Urratsa 8 Oliba olioa berotu eta mostaza eta limoiarekin, denborarekin gatza eta piperra.
- Urratsa 9 Inguruan entsalada gerezi tomateak zuritu, saltsa bota eta berehala mahaira zerbitzatzen.