Indioilar txuletak saltsa goxoa eta gaziarekin

Lehenik eta behin, prestatu saltsarako osagaiak: piperra eta txikitutakoa, tipula eta piperra. Osagaiak: argibideak

Hasteko, saltsarako osagaiak prestatzen ditugu: piperra garbitu eta txikitu, tipula eta baratxuriak moztu. Paprika, tipula, tipula berdea, baratxuria, jengibrea jarri ditugu, soja-saltsa eta arroz-ozpina bota irabiagailuan. Kolore homogeneoaren koherentzia gainditu. Irabiagailuaren nahasketa homogeneoa nahastu egiten da indioilarekin eta arto irinarekin nahastuta. Nahastu homogeneotasuna. Farshu 20 minutu inguru behar da. Bitartean, honako hauek egingo ditugu: azenarioak, piper berdea eta piper pixka bat piperrak moztu. Kazola batean, nahas ezazu 100 ml zuku anana kontserbak eta 250 ml urarekin. Irakurtzera eraman gaituzue, xerra barazkietan likidatzen dugu. Minutu batzuk igaro ondoren, anana gehitu, lapiko txikitan moztu zartaginean. Bero ertaineko 5-7 minutu egosi. Ondoren, gehitu soja saltsa pixka bat, arroz-ozpina eta irina irina zartaginean. Mugitu eta prestatu saltsa loditu arte. 20 minutuko haragi xehatuek txitxiriak egiten diegu, frijitu landare-olioa bi aldeetatik, prest egon arte. Egia esan, bai txuleta eta saltsa goxoa prest daude, plateretan eta zerbitzatuetan bakarrik geratzen da. Arroz onena zerbitzatu. Bon appetit!

Bazkariak: 6-7