Ardo beltz eta intxaur muskatua duten barazkiak

Barazkiak garbitu eta moztu egingo ditugu (Tarot bat dut argazkian, baina ez da egin. Osagaiak: argibideak

Barazkiak garbitu eta moztu (Tarot bat dut argazkian, baina ez da beharrezkoa). Tipula, baratxuria eta jengibrea fin-fin txikitu behar dira. Zartaginean, olioa berotu egiten dugu, tipula, baratxuria eta jengibrea bota dugu, baita erramu hosto eta ezkaia ere. Bero baxuko egosi tipula biguna izan arte. Gainerako barazkiak gehitu ditugu, baita gatza, piperra eta intxaur muskatua ere. Berotu eta egosi bero baxuko 5-7 minutuz. Ardoan bota egiten dugu, sua erdi-indartsua handitzen dugu. Ardoa erdia lurrundu arte. Ondoren, sua ertainera murrizten dugu, irina eta tomatea gehitu. Estali eta estali 3-4 minutuz. Kendu estalkia, ura eta estufa gehitu likidoak erdiraino lurrundu arte. Berriro estali tapa bat estaltzen dugu, eta sua egiten da, platerak ozta-ozta irakiten ez dezan. 20-25 minutuz irakiten argia, saltsa koherentzia nahi duzun arte. Gatza, piperra, belarretara bota eta zerbitzatu. Ardo beltz eta intxaur muskatutako barazkiak prest daude prest! :)

Bazkariak: 4