- Paprika - 3 koilarakada
- Salt - 1 koilaratxo
- Kumin - 1 koilaratxo
- Sour Cream - 150 gramo
- Txerri lepoa - 1 kilogramo
- Irina arto - 10 gramo
- Landare-olioa - 40 mililitro
- Tomate gorria - 250 gramo
- Tipula - 1 pieza
1. Xukatu tipulak erdi eraztunetan eta sprassum batean kazola batean, goulash prestatu ahal izateko (zartaginaren behealdea lodi izan behar da). Bero ertaineko 2-3 minutu egosten. Tipula zeharrargitsu bihurtu behar da. Gehitu espeziak eta egosten beste minutu pare bat, gurina eta paprika ondo nahastu nahian. 2. Haragiak gehiegizko koipeak moztu ondoren, moztu kubo batean, hiru zentimetro inguru, eta tipula gehitu. Alde guztietatik frijitu sueztitu. 3. Gehitu ura, haragia estaltzen duen ia guztiz. Ondoren, gatza eta irakiten jarri. Murriztu sua eta estutu erantsita estutu ordubetez edo agian pixka bat gehiago. Haragia biguna den arte. 4. Garbitu tomatea, kubo txikitan moztu eta 30 minutu inguru gehitu haragia txerri aurretik prestatzeko. Txerriki prest dagoenean, gehitu arto irina eta gazi-krema. Gehitu irina pixka bat. 5. Aldatu ondo eta irakiten jarri. Gatza egiaztatu eta mahaira zerbitzatu.
Bazkariak: 6