- Berenjena - 1 pieza
- Cherry tomateak - 300 gramo
- Tomateak zuku propioa - 400 gramo
- Ricotta gazta - 100 gramo
- Grated Parmesan - 100 gramo
- Arrautza - 1 pieza
- Baratxuria - 1 hortz
- Basilioa, hostoa - 4 pieza
- Espinakak freskoak - 100 gramo
- Mozzarella birrindua - 100-200 gramo
- Gatza eta piperbeltza - Dastatzeko
1. Cherry tomateak, garbitu, zuritu eta irabiagailuan jarri. Gehitu tomateak zeure zukuan. Askatu masa hori irabiagailuan patata purearen egoeran. 2. Prestatu erroiluak betetzeko. Beste katilu batean, konbinatu arrautza gordinak, ricotta, parmesanoarekin, baratxuri txikitua, fin-fin txikitutako albahaka, gatza eta piperbeltza. Hori guztia ondo bortitzen da. 3. Berenjena moztu plater meheen gainean. Berenjena handia bada, 8 plater izan beharko zenituzke. Plater batean bi zerrendatan banatu eta mikrouhin-labean jarri 3-4 minutuz, plakak bigundu arte. Beraz, plater guztiekin egin. Berenjena platerak kendu gehiegizko zukua kentzeko. Marra bakoitzeko gazta betez betetzeko. Espinakak espinakak zuzenak dira eta betegarria jarri. 4. Tolestu platerak erroiluak erabiliz. Beheko gozogintza platerean, bota tomate saltsa. Pasta moztu saltsan behera jarrita. Pour gainerako saltsa gainean. 5. Berenjena azalera osoan mozzarella hautseztatu. 6. Preheat labean aldez aurretik 180-190 gradu eta jarri hor. 20 minutuz labean labean. Garai hartan erroiluak egosi egingo dira eta gazta urtu egingo da. Zerbitzatu aurretik, apaindu albahaka freskoarekin.
Bazkariak: 3-4