- irina - 2 kopa
- gatza - 1 pieza
- Legamia - 5 gramo
- ur epela - 1 beira
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- esne - 200 gramo
- krema astuna - 200 gramo
- oilasko gozagarri - 1 Art. koilarakada bat
- marmitako minced - 1 pieza
- baratxuri - 4 pieza
- Tipula - 1 beira
- Parmesanoarekin - 1 beira
- irina - 1 beira
- ura - 1 beira
- perretxikoak - 50 gramo
- ganbak - 10 pieza
- crab makilak - 2 pieza
- aguakatea - 1 pieza
Egin orea. Ura eta legamia nahastu. Irina eta gatza nahastu eta ura gehitu. 12 minutu inguru nahastu eta oratu. Nahastu ondoren, orea leuna izan behar da, burbuilak eta pitzadurak gabe. Jarri orea ontzi sueztitu batean eta labean jarri. Itxaron orea igo arte, bikoizten da. 30-45 minutu behar dira. Baratxuri eta tipula nahastu oliba olioan. Gehitu esnea, krema eta txirlak. Ekarri nahasketa ia irakiten. Gehitu gazta eta plateraren beroa murriztu. Esnea nahasketa irina txiki batekin. Mugitu etengabe. Sukaldaritza Relleno. Irakiten oilasko salda (30 min). Onartu hozten eta moztu. Ganba 5 minutuz egosi behar da. Cool eta garbi shell batetik. Karramarro fin txikitu egiten da. Slice avocado xerra. Orea atera eta apur bat ertzak itzali. Askatu azalera albahaka eta parmesanoarekin. Saltsa geruza fina. Ederki jarri saltsa beteak. Gaztaz bota ezazu eta aguakateak xehatu. Labean labean 375 F-ko tenperaturan, 25-30 minutuz.
Bazkariak: 2