Erromatarren pastelak. Prestatutako hanburgesentzako errezeta honek zure menua postan sartu edo egoeratik kanpo uzteko aukera emango dizu, etxeko janariaren aukera oso aberatsa ez denean eta erosketak egin nahi ez dituzunean. Baina etxekoandre on batek beti izango du plater goxoa eta atsegina prestatzeko gai dena, nahiz eta ezer ez. Zeure buruari epaitu, pastelak apurrak egiteko gutxieneko osagaiak behar dituzu: irina, ura, gatza eta landare-olio txiki bat. Betegarria ere ez da beharrezkoa. Gainera, edonork egin dezake bere gustu eta gaitasunen arabera. Esate baterako, Bashkiria eta Tatarian, hala nola ogia burdinazko mihilu egosia betez egiten da eta "kyysty" deritzo. Pazko betegarriekin lentil pastelak egiteko erabakitzen baduzu, ez ezazu presarik orea oratu. Leuna eta leuna ez da uretan irteten, baina patata salda hotzarekin. Pastel frijituak hobeak dira aldi berean erditik, bestela izoztu egiten dira hozten denean. Plater hau oso erraza da lehen begiratuan jartzea eta asezinatzea, baina oso zaporetsua. Bereziki prestatutako pastelak gurina betez frijituarekin. Baina hori ez da barauetarako. Postan gehiago prestatu ahal izango dira, bai betegarri desberdinekin, hozkailuan gordetakoak, eta, ondoren, mikrouhinean zenbatekoak berotzeko.
osagaiak:- Gari irina 2 tbsp.
- Ura 0,5 tbsp.
- Sunflower findutako ekilore olioa 4 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Potatoes 6 pcs.
- Tipula 1 pc.
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa. Pastelak prestatzeko: patatak, tipulak, berdeak, irina, landare-olioa eta espeziak.
- 2. urratsa Betegarria egiteko, patatak zuritu, garbitu eta txikitu.
- Urratsera 3 Ur hotza bota ezazu gatz pixka bat eta egosi arte egosi arte - 15-20 minutuz egosten gara.
- Urratsa 4: Tipula zuritu eta fin-fin txikitu.
- Urratsa 5 Preheat 2-3 koilarakada zartagin batean. Landare olioa eta tipula frijitu urrezko marroia arte.
- 6. Urratsa: Perrexila garbitu, xukatu eta frijitu.
- Pasa 7 Patata beroa prestatu birrinduarekin, gehitu tipula frijituak, perrexila, gatza eta piperbeltza dastatzeko. Nahastu ondo.
- Urratsa 8 Urdaiazpiko sakon batean prestatzeko, 2 cup irina bota eta gero 0,5 ur edalontziak gehitu, 4 koilarakada irina. landare-olioa eta gatza.
- Urratsa 9 Bete orea. Orea estu eta homogeneoa bihurtu behar da, erraz atzean laga.
- Urratsa 10 Amaitutako orea janariarekin estali eta 30 minutuko giro-tenperaturan utzi.
- 11. urratsa. Ogia, irina eta orea zatitzen dituen azalera hautseztatuko da: 8-10 pieza inguru biltzen ditu.
- 12. Urratsa Pieza bakoitzak 17-20 cm-ko diametroa duen tarta mehe batean sartu edo plaka ertzean ebaketa egiten du. Orea hantura ekiditeko, tarta bakoitzean frijitu aurretik, zuloak sardexka batekin egiten dute.
- Urratsa 13 Preheat 1-2 koilarakada zartagin batean. Landare olioa eta pastelak frijitu marroi lekuak itxura aurretik - 1-2 minutu alde bakoitzean.
- Urratsa 14 Prestatutako pastelak plastikozko poltsa batekin estali behar dira bigunak egiteko.
- 15. urratsa. Ondoren, 2 koilarakada jarri loaf bakoitzean. patata betegarria eta tolestu erdia.
- 16. urratsa. Prestatutako pastelak poltsan gorde behar dira, orea ez da iraungitzen eta luzeagoa izaten jarraitzen du.