- Berdea - 1 dastatzeko
- Puff gozogintza - 250 gramo
- Gazta - 50 gramo
- Krema garratza - Art. koilara
- Arrautzak - 3 pieza
- Baratxuria - 2 xerra
- Cream - 100 mililitro
- Basilio - 1 pixka
- Tomateak - 4 pieza
- Bacon - 300 gramo
- Piper eta gatza - 1 Dastatzeko
1. Lehenik eta behin, lehortu eta prestatutako orea deskonta dezakegu. Lubrifikatu zartagina gurinarekin (ahal izanez gero sakona) eta oratu ezazu orea. 2. Orain saltsa prestatu. Baratxuri aleak nahastu eta krema garratzarekin nahastu, gehitu piper pixka bat, gatza eta albahaka. Nahasketa aktibatuta, orea koipeztatu egingo dugu. Hirugiharra moztu eta saltsan jarri. 3. Garbitu tomateak, moztu zirkuluak eta hirugiharra gainean jarri. 4. Cook souffle: grater fin bat gazta gogorra igurtzen dugu, arrautzak sartu eta krema pixka bat gehitu piper eta gatza. Dena ondo nahastu dugu. 5. Pour kazola nahasketan. 6. Labea berotu eta kazola bidali. Hogeita bost edo hogeita hamar minutu inguru egiten dugu. Souffleek "eusten" behar du.
Bazkariak: 6