- Okela - 1 kilogramo (edo beheko behi prestatua)
- Bonbila - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Arrautza - 1 pieza
- Ogia - 2 xerra
- Cream - 80 mililitro
- Gazta - 130 gramo
- Ogi apurrak (breading) - - Dastatzeko
- Landare olioa (frijitzeko) - 100 millilitro
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Osagaiak. Ogia krema bustitakoa. Haragia, txuleta, baratxuria eta ogia krema bustitako bidez pasatzen dugu. Ondoko minced gatza, piperra eta ondo nahastu. Zenbat eta gehiago nahastu, orduan eta lehiagoa izango da cutlets. Gazta igurtzi grater handi batean eta gehitu beteak. Nahastu dugu ondo. Txuletak (eskuak erabil ditzakezu, baina cookie-mozteko erabiltzen dut horretarako - txuletak leunagoak eta ederrak dira). Txuleta bakoitza ogietan erortzen da. Olio berotzen zartagin batean, jarri txuletak han. Frijitu patties bi aldeetan urrezko marroia arte. Lurzoruarekin estalia, baina oraindik ez da prest jarri, txuleta platerak jarri eta labean jarri 180 gradutan 10 minutuz. Txuleta prestatuak labetik ateratzen dira eta bigarren mailako plater gogokoena. Bon appetit!
Bazkariak: 6-8