- Landare-olioa - 50 mililitro
- Txerri - 3 pieza (txuleta)
- Bruselako kimu - 250 gramo
- Piperrak eta gatza - Dastatzeko
- Tipula - 1 pieza
- Champignons - 200 gramo
- Azenarioa - 1 pieza
1. Azenarioak eta tipulak garbitzen ditugu, moztu pieza txikitan. Perretxikoak garbitzen ditugu, garbitu eta tipulak eta azenarioak ebaki ditugu, perretxiko piezak moztu. 2. Ekilore olio pixka bat bota zartaginean sartu, berotu, bota tipula txikitua eta gorde kolore gardena. Gehitu hemen perretxikoak eta azenarioak moztu eta hamabost minutu inguru tapa itxi gabe, irabiatu eta irabiatu. Orain gehitu aza eta hamar minutu gisatu. Behar izanez gero, ur kopuru txiki bat gehi dezakezu. 3. Gantz koipea landare-olioarekin eta txerriki-xerrak finkatu. Labea berotzen dugu eta hogeita hamar edo berrogei minutuz gozogintza erretilu bat bidali dugu txuleta batekin. Hamabost minutuan behin, garagardoarekin edo uretan, txuleta hautseztatu. 4. Plater batean prestatutako txuletak jartzen ditugu. Estrewi barazkiak oso ondo egokitzen zaizkie. Arroz egosia gehitu dezakezu.
Bazkariak: 3