- aza zuria - 1 kilo
- bonbilla - 1 pieza
- baratxuri - 2 hortz
- semola - 0.5 betaurrekoak
- irina - 0,5 beira
- aneta sorta - 1/2 pieza
- Landare olioa frijitzeko - Dastatzeko
- ogi breadcrumbs - dastatzeko
- Gatza eta espeziak - Dastatzeko
Aza ebakientzako errezeta oso erabilgarria da barau egitea. Prestaketa: Aza moztu 4 ataletan, jarri kazola batean, pour ur hotzarekin, gehitu gatza eta egosi 8-10 minutu. Urarekin xukatu, tolestu colder batean. Aza pasatu haragiaren errota baten bidez eta gehiegizko likidoa estutu. Tipula fin-finetan frijitu, baratxuriak prentsa bidez pasatzen utzi. Txuleta aneta. Aza, tipula, baratxuria eta aneta nahastu. Gehitu gatza eta espeziak dastatzeko. Irina eta semola nahastu. Formularioa osatzen duten masailak. Txuleta ogietan frijitu eta landare-olioa frijitu arte.
Bazkariak: 4