Ulertu behar duzun bezala, ezin duzu arrautza edo haragiaren arriskuei buruzko eztabaida guztiak, modu batera edo bestera, eztabaidatu dieta osagarrietan. Kontsumitzaileen ideologia berriena jendeak pixkanaka eta inpertsiez jartzen zuen. Zergatik jan haragia: kaloria asko daude bertan, eta bere erabilera guztiz inhumane bat da, pertsona moderno eta zibilizatu batean. Eta organoaren burdinaren gabezia ezabatu egin daiteke "magia" pilulak eta pilulak erabiliz. Baina denboran zehar, medikuek ondorioak atera dituzte mikroorganismoak eta jatorri artifizialaren bitaminak organismoak gorputzetik sartzen direnak baino okerragoak diren gorputzek xurgatzen dituztela, hala nola, landare edo animalia jatorria.
- Txerri.
Nor izan zen lehenengoa txerrikiak desenkusatzeko eta haragi mota kaltegarriena izendatzea, ezin duzu desmuntatu ere egin. Erlijio musulmanarenak direnak ez dira kontuan hartzen. Zientzialariek behin eta berriz argudiatu dute txerriak B6 bitaminaren iturri naturalik ez duela berdina. Hori guztia gain, burdina, magnesioa eta fosforoa oso aberatsak dira. Txerri haragi zati txiki bat, ehun gramo inguru pisatzen duena, zinka eguneroko% 40 inguruko gorputzari eman diezaioke, sistema immunologikoaren funtzionamendu normala ezinezkoa den gorputzean presentzia gabe. Izan ere, hain zuzen ere zinka da helduen hezurrak indartzea eta haurren hazkuntza.
Txerrikiaren kalitateari buruz hitz egiten badugu, gantz bezala, hau ez da egia. Ondo elikatutako txerrietan, karkasa zati batzuk koipezko edukia handia dute, baina txerrikiaren azpizuna egokia ez den beste arrautza bat da, hau da, dieta. Gainera, animalia gantz beharrezkoa da zenbait gorputzetan kantitate mugatu jakin batzuetan. Bere defizitak zure larruazalaren egoera islatzen du, eta horrek berehala sorrarazi dezake zakarra eta zakarra, eta nerbio sistemak ez du batzuetan "harrapatu" uko egingo.
- Txokolate.
Kakao babarrunak "laguntza psikiatriko hoberenak" izatearen ospea lortu dute, oinarrian prestatutako produktuen erabilerak garuneko endorfinen ekoizpena estimulatzen baitu: "zorionaren hormonak". Burmuinean jasaten direnean, endorfinek baldintza estresagarriak arintzeko eta plazer zentzu bat eragiten dute.
Txokolatearen konposizioa flavonoideak dauka, eta, antioxidatzaileagoak izateko. Ospetsu bihurtu dira erradikal askeak neutralizatzeko gaitasuna, zahartze prozesuaren katalizatzaile deitzen direnak. Zientzia Medikoen Zientzien Errusiako Akademiako Elikadura Institutuko ikertzaileek ikerketa ugari egin dituzte eta txokolatean dauden oinarrizko olioak babesten dituzte kolesterolaren kolesterolen odoleko hormak. Jateko onura handiak txokolate mingotsak ematen ditu aditiboak eta betegarriak gabe. Txokolatearen kalitateari dagokionez, askoz ere kolore gehiago esan nahi du: fitxa teilatuaren ilunagoa, flavonoidsen edukia handiagoa da.
- Gurina eta arrautzak.
Beharrezkoa da kolesterolaren mitokoa behin eta berriro ezabatzea, ustez odoljarioak estutu eta bihotzeko gaitz konplexuak eta larriak eragiten ditu. Ontzi kolesterolaren hormetan, jakina, atzeratu egin da, hemen ezin duzu argudiatu. Baina ez du gorputzean sartu elikagaiak kontsumitutako "kaltegarriak" direnak, ez arrautzak eta gurina, baizik eta giza gorputzaren oreka kimikoa hausteko prozesuan gertatzen dena.
Butter aparteko bitamina B, D eta A aberatsa da, baita fosforo eta kaltzio ere. Haurrentzako elikagaiak ezinbestekoak dira, margarina-gurina ordezkoak, hala nola, landare-gantzetan oinarrituta, haurrentzako osasunari kalte larriak eragin ditzake. Gurina irabazteko, aukeratu horia kolore iluneko produktua. Horretarako, belar freskoarekin elikatutako behien esneak erabili behar dira, eta ez behi lehorrean, kantitate handietan beta karotenoan. Antioxidatzaile honek bihotza eta birikak laguntzen ditu.
Printzipioz, arrautza kolesterola ere segurua da. Pertsona batek ez badu nahasmendu metaboliko bat, kolesterol mota hori lortzeko odol bihurtzeko arriskua ia zero da. Arrautzak bitaminak dira D, E eta fosforo ere. E bitamina bularreko minbizia prebenitzeko tresna eraginkorra izan daiteke emakumeen eta nesken artean. Medikuek esan dute bihotzeko muskulua sendotzen duela. D bitamina, fosforoarekin eta kaltzioarekin elkarreraginean, hortzak eta hezurrak sendotzeko aukera ematen du.