- Ganbak - 300 gramo
- Txipiroiak - 300 gramo
- Crab makilak - 200 gramo
- Arrautzak - 5 pieza
- Caviar gorria - 130 gramo
- Maionesa - - Dastatzeko
1. Arrautzak garbitu eta gogor irakiten. Freskoa eta garbia. Gainerako gorringoak proteinak bereizteko. Bereziki, zati txikitan, nahiko handiak. 2. Egosi gatzetan ur gaziarekin. Garbitu kiloko kazola erosi baduzu. Kamuflak txikiak baldin badira, utzi itzazu. Kamuflak handiak baldin badira, erditik ebaki behar dira. 3. Txipiroi eraztunak moztu. Irakiten utzi, ura irakiten hasten denean. Kontuz ibili, txipiroi ezin zaio digeritu, kasu honetan gogorra izango baita. 4. Karramarroak kubo txikietan ebaki. Guztia plater sakon batean jarri dugu eta maionesa koilarakada pare bat gehitu. Mugitu. Kabiarra gorria ez dela hausten, azken txandan gehituko dugu. Entsalada nahastu ondoren, egiaztatu gatza eta gatza eta piperra behar izanez gero.
Bazkariak: 8-10