- arroza - 1 beira
- ganbak - 12 pieza
- anana - 1 pieza
- baratxuri - 3 hortz
- curry - - dastatzeko
- Shallots - 2 pieza
- azenarioak - 0,5 piezak
- Piper gorria - 1 pieza
- mahaspasekin - 2 Art. koilara
- soja saltsa - Art. 1 koilarakada bat
- gatza - Dastatzeko
- Marañon (frijituak) - 0,5 kopa
- tipula berdea - - dastatzeko
- Cilantro - - Dastatzeko
Arrozaren kazola jarri dugu suaren gainean eta egosi arte prest dago. Beroa wok batean edo zartagin batean eta alde handiz 1 koilarakada olio (landare edo oliba). Baratxuri ale bat hartuko dugu, fin-fin txikituta eta frijitua usain bat askatzen arte. Ganbak baratxuri epe laburrean zabaltzen ditugu eta 15 minutuz egosi. Gaztak prest daudenean, zartaginean zabaldu eta berotu 2,5 koilarakada olio. Olio honetan, frijitu prezitutako saltetak eta bi baratxuri ale gehiago. Gehitu txikitutako azenarioa eta piper gorria. Anana osoa hartzen dugu, erditik moztu eta erdia erdialdetik zatitu. Moztu haragia zati txikitan. Sukaldaritza hotz arroza jarri tipula eta baratxuri batean frijitu batean. Gehitu intxaurrak eta anana piezak, core batetik moztu. Bero ertaineko nahasketa osoa egosten dugu, edukiak etengabe nahastuz. Gehitu curry, soja saltsa, gatza eta piperra eta sukar ezazu 10 minutuz. Arroza guztiak horia piztuko dira eta espeziak guztiak bustita dastatzeko. Beharrezkoa izanez gero, gehitu espeziak dastatzeko. Azkenean, bukatutako arrozarekin, intxaurrak eta otarrainxkak bota. Sua handitzen dugu eta arroza minutu batzuk barru mantentzen dugu etengabe nahastuz. Bete piperrak erdia arrozekin, ganbekin, tipula berdean edo cilantroarekin apaindu eta zerbitzatu beroa mahai gainean. Bon appetit!
Bazkariak: 2