- arroz paperak sushi-erako 12 pieza
- xerratan menda fresko xehatuak, menda hosto osoak, 1/2 kopa
- txikitutako koilaratxo hosto freskoak, eta cilantro hosto osoak - 1/2 Kopako
- Entsalada burua, fin-fin txikituta - 1 pieza
- Pepino haziak gabe - 1 pieza
- azenario handiak - 2 pieza
- piper gorria - 2 pieza
- Rabanoko edo ilar-kimuen kimu - 2 kopa
- baratxuri-lima saltsa - 1 zatia
Pepino, azenarioa eta kanpai piper zuritu eta zerrendatan moztu. Arrautza paper xafla bat ur epeletan 5 eta 10 segundo bitarteko azaleko katilu batean. Xafla lanpara gaineko eskuoihal bustitzeko. Jarri 4 menda hosto eta 4 cilantro hosto paperaren erdian. Gehitu 1 koilarakada txikitutako letxuga, 5 pepino-zerrendatan, 5 azenario-zerrendatan, 5 piperrarekin, 2 koilarakada birrindua edo ilar-kimuekin, 2 koilaratxo menda txikituarekin eta 2 koilaratxo txikitutako cilantroarekin. Biribildu roll eta sakatu ondo. Eskuoi heze batekin estali. Hasi gainerako arroz paperezko orriak. Ebaki bakoitzak hiru pieza ditu eta saltsa berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 15