Oilasko txuleta patatekin Cutlets beste bertsio bat proposatuko dut. Ezin duzu imajinatu plater hau jan ez duen pertsona batek. Eta zenbat sukaldatzeko txuleta egiteko aukera ... Harritu nintzen neure burua. Zergatik mozorro mota asko behar ditugu? Beno, lehenik eta behin, txuletoiak ekonomiaren eta sukaldaritza motaren arabera aitortu ahal izango dituzu, ados, forcemeat, tipulak, ogia ... zenbat aukera gehiago gezurra dela pentsa dezakezun, eta, ondorioz, beteak gehiago bihurtzen dira eta zaporeak ez du jasaten. Hemen gaur nago, Relleno bertsio berri bat probatzea erabaki nuen. Ogia beharrean, patata gordinak jarri nituen. Patatak apur bat gehiago jarri eta zartagin batean frijitzen baduzu, desegiteko itxura izango duzu (baina antzekotasuna bakarrik). Haurrek aukera hau gustatu zitzaidalako, baina errezeta ere harrigarria izan dadin, labean labean jarri nituen eta krema garratz krema gehitu zitzaien, pixka bat gehitu zitzaion koloreari. Txuleta beste sekretu bat. Arrautza lehorra dela esaten baduzu (esate baterako, oilasko xerra edo indioilarra), gehitu gurina biguna, beraz, txuletak samurrak eta mamitsuak izango dira.
osagaiak:- Oilasko mince 1000 g
- Patatak 4 pez.
- Tipula 2 pcs.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Krema garratza 100 g
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Paprika lurrezko gozoa 1 tbsp.
- Urratsa 1: oilasko forcemeat (edo zure gustura), patata gordinak, tipula, arrautza, krema garratza, gatza, piperbeltza, piperrautsa, irina (txuleta osatzeko).
- 2. urratsa Tipula eta patatak zuritu, kuboetan moztu.
- 3. urratsa Ebaki eta patatak irabiagailuan sartu eta leundu arte.
- Urratsa 4 Gehitu patata tipula xehatuta, arrautza, gatza eta piperra. Mugitu ondo.
- 5. urratsa Mahai gainean, irina hautseztatu eta txuleta osatzen dute.
- 6. urratsa. Xukatu txuletak pergaminoarekin lerrokatutako xafla batean, eta paprika zizelkatutako krema garratz koipearekin.
- 7 urratsa Hornitu aurretik 180 ° C-ko labean labean 30-35 minutu.