Donbenka estiloko txuletak

Prestaketa: Rusks. Ogi zuri ogia freskoa 8 piezatan banatuta eta espiritu frijituak Osagaiak: argibideak

Prestaketa: Rusks. Ogi zuriaren ogi freskoa 8 ale banatzen da eta labean frijitu urrezko marroia arte. Freskatu eta ehotzeko ondo. Txerri eta behi haragi-molde baten bidez korrituko dira. Gehitu 2 arrautza, tipula eta gatza, piperra. Zatitu 12.54 pieza zuzenak. Pastelak osatzen ditugu. Gurina zati txikitan banatuta dago, 15 gramoko tamainan, eta apur bat hozkailuan hozten da. Oilasko pieza bakoitza irina. Gurina zati bat tarta gainean jarri eta bete ezazu, moztu baten forma emanez. Orain txuleta prestatzen. Txuleta arrautza batean moztu, zartagin batean zartagina, berriro arrautza batean murgilduta, eta berriro arrautza ogietan. Orain prest egositako txuletak prest egitean izozkailuan jarriko dira minutu gutxiren buruan. Askotariko zartagin batean olio-olio bat bota ezazu, txipiroi erdia baino gehiagotan diharduten itxaropenarekin. Moderatuan, berotu eta frijitu txuletak. Moztu laranja eder bat lortzeko, itzazu hainbat aldiz minutuz. Ondorioz, koloreko urrezko kolore gozoak eta ezohiko zaporeak eskuratu behar dituzu.

Bazkariak: 12-14