Krema gazi krema oilaskoa Okela Stroganoff haragi xehatua da, frijitu eta krema garratz saltsa bete ondoren. Oilasko betegarriko stroganoff behi leun eta bigun bihurtzen da. Baratxuriaren presentzia ez da beldurtzen, saltsaren zapore krematsua ez du eten, baina bere ohar hotsa aurkezten du. Baratxuri barruko barrunbean barrunbea eratzen badu, kendu egin behar da. Hemen, zaporea eta usaina zorrotzagoak izan daitezke.
osagaiak:- Oilasko xerra 600g
- Txerri bularreko ketua 60 g
- Tipula 200 g
- Gari irina 2 tbsp. l.
- Sour Cream 160 g
- Ura 120 ml
- Salt 3 g
- Paprika lurrezko gozoa 1 g
- Baratxuri 1 ale
- 2 g oilaskoaren gozagarri
- 1. urratsa Produktu beharrezkoak prestatu. Oilasko xerrak garbitu.
- 2. urratsa. Xukadak moztu xerra longitudinaletan, zentimetroko lodiera. Tipula zuritu eta lodiera ertaineko eraztunetan moztu.
- Urratsa 3 Sukaldaritza bero ertainarekin.
- Urratsa 4 Koipean labean sartu eta tipula txikitua jarri nahasketa, 15 segundo egin ondoren, haragia jarri. Fry guztiak 5 minutuz.
- Urratsa 5 Gehitu ura, irakiten jarri. Gatza, espeziak, baratxuri txikiak jarri. Minutu gutxira berotu eta 10 minutuz.
- 6. Urratsa Konbinatu irina krema garratzarekin.
- 7. urratsa Gehitu krema garratza frijitzeko zartagina.
- 8. urratsa. 5 minutuz nahastu eta hoztu. Hornitu beroa.