Perretxiko kabiarra Ziurrenik, gurekin askok izozkailuan bildutako perretxikoak dira udazkenean. Eta patatak, perretxikoak frijituak, dagoeneko jaten zituzten, eta onddo zopa dastatu zuten, eta tarta errea. Zer gehiago egin dezakezu perretxikoak egosten? Prestatu onddo kabiarra. Plater hau benetako aurkikuntza da: kabiarra topa eta ogitartekoetan zabaldu daiteke, barazkiak eta gozogintza betetzeko moduan edo saltsak eta zopak patatak prestatzeko produktu erdi-bukatu gisa. Eta koilara jan besterik ez duzu !, benetan goxoa! Etxeetan hutsuneak ez badira, baina onddoen orkatxoak nahi du ohiko perretxikoak edo ostrako perretxikoak dendan erosi, ez da hain goxoa. Baina basoko perretxikoak 15-20 minutuz egosi behar dira egosi aurretik, ura bota ondoren. Onddo kabiarra ere ona da, hozkailuan gorde daiteke denbora luzez kristalezko ontzi garbian. Eta behin baino gehiagotan traba egin nahi ez baduzu, egosten gehiago, zatitu zatiak eta izoztu. Une egokia denean, izozkailutik ateratako harraskailua lor dezakezu eta mikrouhinean deskonta dezakezu.
osagaiak:- Perretxikoak champignons 500 g
- Tipula 2 pcs.
- Baratxuri 1 ale
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Salt 2 pinch
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- 1. urratsa: kabiarra prestatzeko, perretxikoak, 2-3 tipula, baratxuri, landare-olioa eta espeziak hartzen ditugu.
- Urratsera 2 Champignons garbitu eta moztu handi.
- 3. urratsa Tipula zuritu eta eraztun erdi moztu.
- Urratsa 4 Preheat 2-3 koilarakada landare olio eta tipula frijitu da argia arte. Ondoren jarri tipula katilu batean.
- 5. urratsa Zartagin batean frijitu perretxikoak, gatz pixka bat gehituz.
- 6. Urratsa Frijitu perretxikoak gehiegizko likido lurruntze aurretik 10-15 minutu.
- 7. urratsa. Onddoek tipula errea bat irabiagailuan masa homogeneoan erretzea.
- 8. urratsa Gehitu baratxuri estua prentsaren bidez - ondo nahastu.
- 9. urratsa Gehitu gatza eta piperbeltza gustura.