- Zainzuri babarrunak - 2,5 Kilogramo
- Ura - 2 litro
- Salt - 2 elementuak. koilara
- Sugar - Art. 8 koilara
- Ozpina 9 ehuneko. - 250 mililitro
- Pepper piper beltza - Art. 1 koilarakada bat
- Bay leaf - 2-3 pieza
- Baratxuria (aukerakoa) - 6-9 Zubchikov
Babarrunak babarrunak neguan errezeta klasikoaren arabera prestatzeko, lehenbiziko babarrunak garbitu eta aholku guztiak desatsegina eta lehorrak moztu behar ditugu. Ondoren, sukaldatu errezeta azpian. Beraz, neguko zainzuriaren errezeta egiteko errezeta: 1. Garbitu zuritutako babarrunak ur irakinetan 3-4 minutuz. 2. Lata prestatu eta esterilizatuen behealdean, jarri baratxuri ale batzuk. 3. Jarri zartagin batean babarrunak nahiko ondo. 4. Cook urdaiazpikoa, azukrea, gatza, ozpina, piper beltza eta erramu hostoarekin. 5. Pour babarrun zurixkekin marinade beroarekin, poteak bota eta gauarekin manta batekin estali. Babarrunak leku ilun eta freskoan gordetzeko. Erabili entsalada janzteko, merienda edo osagarri gisa. Bon appetit!
Bazkariak: 10-15