Errusiako giharretako zopa

Osagaiak. Ur hotza pour kazola batean eta garagar bota. Ekarri irakiten. Osagaiak: argibideak

Osagaiak. Ur hotza pour kazola batean eta garagar bota. Bero ertainarekin irakiten egosi. Perla garagardoa ia prest dago (biguna bihurtzen da), kolander batean bota eta ura xukatu, eta alde batera utzi. Frijitzeko zartagin batean 1-2 koilarakada egosi. Landare olioa eta frijitu bertan, txikituta, tipula biguna eta urrea arte. Ebaki perretxikoak eta gehitu tipula, egosi bero ertainean, noizean behin irabiatzen. Perretxikoak prestatzen ari diren bitartean, 10 ontzi irakiten egosten zartaginean kazola batean eta perrexil eta apioaren arrautza txikiak gehitu. Brotxa eta azenarioak moztu, olioarekin sustraiak gehitu eta sua murriztu, ura ez da irakiten. 10 minutu inguru egosi. Patatak zuritu eta moztu eta zartaginean gehitu. Frijitutako likidoak perretxikoekin dagoeneko lurrundu behar lirateke, hala ez bada, gero pixka bat gehiago parrillan. Perretxikoak egosi direnean, gehitu tipula batera eta kazola batean. Patata biguna denean perla garagarra gehitu eta 10 minutuz egosi. Ondoren, gehitu ilarrak berdeak. Ondoren, gehitu erramu hostoak, kanpai piperra eta gari haziak. Gehitu fin-fin txikitutako baratxuriak. Gehitu fin-fin txikitutako aneta. zopa prestatzeko beste bi minututan, dastatzeko gatza eta sua itzaltzeko. Zopa prest dago, zerbitzatu hotz krema garratza koilarakada batekin. Bon appetit.

Bazkariak: 4