- Perrexila - 12 pieza
- Txerri-xerrak - 600 gramo
- Ura - 2 kopa
- Tipula - 1 pieza
- Piperrak eta gatza - Dastatzeko
- Azenarioa - 2 pieza
- Landare-olioa - 100 mililitro
- arroza - 2 edalontzi (ahoko zuria)
- Baratxuria - 4 hortz
- Piper gozoa - 4 pieza
- Quinoa - 2 pieza
1. Azenarioak eta tipula garbitzen ditugu, kubo txikietan garbitu eta moztu. Olio berotzen (landare), gorde egingo dugu. 2. Haragiarekin, gehiegizko koipeak eta zainak kentzeko, zati ertainetan moztu, uretan isurtzen duten ondo garbitu, haragi zatiak lehortu arte eskuoihal eskuoihaletan edo paperean. Azenarioak tipulan gehituko ditugu eta hogei minutuz itzalita egongo gara, sua ez da handia. 3. Moztu irasagarra lau edo sei piezetan, kendu nukleoa. Ebaki dugu pieza uniformeetan. 4. Ebaki piperrak lau piezaetan, moztu lasto mehe labur batekin. Kazolan, piperra, gatza, espezia eta irasagarra gehituko ditugu. Oda, nahastu eta hogei eta hogeita hamar minutu inguru irauten dugu tapa itxi gabe. Ez nahastu! 5. Gehitu barazki gordinak. Arrozetan, depresioak eta baratxuri oheak egiten ditugu. Hamar minututan jarriko dugu kazola labean. Kazan ondoren eskuoihal batekin estaliko dugu.
Bazkariak: 6