Koipeak, zuntzak, karbohidratoak, proteinak, gariaren nutrizio-balioa.
Mineralak eta mikroelementuak: potasio, kaltzioa, burdina, kobrea, manganesoa, zinka, molibdenoa, nikela, kobaltoa, estrontzioa, iodo, bromo, fosforoa, bitamina A, D, E, PP, B bitaminak.
Nork pentsatu luke garagar ezagun horrek haurtzaroarekiko alergia erreakzioak gorde ditzakeela, gorputzetik toxinak eta toxinak kentzeko eta gehiegizko pisua kentzeko. Pisua galtzen baduzu, jan garagar gehiago - bitamien iturririk onena. Zereal honetan jasotako zuntzari esker, saturazioaren sentimendua erabatekoa eta iraunkorragoak izango dira, eta gosea maiz, batzuetan inkontzienteki menperatzeko beharra kentzeko aukera izango du.
Garagar porridge
Gosari oso erosoa eta azkarra. 60 g-ko garagarraren malutak (gatz pixka bat gehi dezakezu) 2 ale egosi ur edan. Pour kazola estalkian zehar eta mantendu bero baxuko likido guztiz irakiten arte. Goitik gainetik intxaurrak bota, banana, mahaspasekin gehitu, almibarretan bota.
Garagar Granola
8 Anoa
Ona tratatzeko. Nahastu 250 g garagardo malutak, 1 tbsp. azukre natural marroia, 1/4 tsp. kanela, 2 tbsp. eztia, 1 tbsp. oliba olioa, 1/4 tbsp. Sesamo haziak errea, gatz pixka bat. Labean 140C-ko labean, malutak urre kolorekoak dira. Freskatu eta gehitu 200 g fruta lehorrak.
Garagar Burrito
4-5 an
Mexikoko garagardoa eta bitxien iturririk onena da. Perla garagardo 2 koilarakada (garagar-ale osoak, zuritu eta lurrean), 1/2 litro ur irakinetan bota ertaineko kazola batean. Estalkia estali ezazu, sute txiki batera eraman ezazu eta garbitzea biguna izan arte eta likidoa xurgatu arte. 130 gramoko salsa nahastu (saltsa mexikarra). Tortilla gainean (Mexikoko tarta laua gari edo irina artoarekin espeziak, supermerkatuetan saltzen dena), 3 koilarakada jarri. babarrunak overcooked, eta 70 g perla salsa nahasketa bat. Marto freskoarekin, cheddarekin eta hala-peno-ren zerrendekin (chili piper mota). Tolestu tortillak hodietan eta 180 cm-ko tenperatura 10-1 5 minutuko tenperatura labaintzen.
Bide batez
Aza egitean agertzen den usaina kentzeko, are gehiago produktu usaintsuagoak: ardoa, baratxuria edo hirugiharra ura gehitzen zaizkio.
Antzinako Erroman landare nagusia zen, agian, aza bakarrik barietate ugariak izan daitezke. Aplikagarria eta merkeagoa da aza edozein tratamendu sukaldaritzako egokia. Urte osoko barietate asko daude eskuragarri.
Aza kaltzio-iturri aberatsena da, A eta C bitaminak, beta karotenoak, burdina eta potasioa, baina askotan gutxietsi egiten dugu. Gutxi gorabehera,% 87k uste du aza egosiaren usaina (bereziki egosia) desatsegina. Hortaz, ez duzu egosten behar sukaldaritza-prozesuan, aza jasotako glucosinolates guztiak (antigorputz arraroak, phytochemicals taldea) minbiziaren aurkako propietateak direla-eta zehatz-mehatz aztertu dira.
Erabakia da: ez dugu egosten.
gordin
Aza gordinetik bi aldiz lortzen dugu glukosinolato askok hezurrez.
Saiatu orain
Gehitu aza hostoak entsaladak, saltsak, hotz zopak. Jarri ogitartekoak letxugaren ordez.
zentzuduna
Aza pare bat prestatu ez da elementu erabilgarria galtzen.
Saiatu orain
Aza lurrunduk 5 minutuko testura eta usain neutroa gordetzen du. Gatza eta piperra denborarekin, patata purearekin nahastu edo haragi gordinaren plater bat apaindu.
Bost minutuko olioa kentzen du glukosinolatoek eta beste elementu baliotsu batzuk lurrunetan.
Saiatu orain
Gehitu aza hostoak barazki salteatu batean edo apurtu itzazu bereizita 1 koilaratxo batean. oliba olioa.