Marmolak delicatessen Turkia haragia goxoa da, ez gantzik, dieta eta kaloria txikia, baina oso elikagarriak! Aminoazido guztiek pertsona bat behar dute. Haragia aberatsa da burdina, selenioa, magnesioa, potasioa, fosforoa eta bitaminak. Indioilar haragitik, plater desberdinetako forcemeat bikaina lortzen duzu: txuletak, aza erroiluak, albondigak. Tomate saltsa handia da plater honetarako, albondigak besterik ez dira harrigarriak. Arroza gordinik haragiaren zukua eta tomate saltsa bustita egoten da sukaldean zehar, baina oinarrizko zaporea eta haragiaren zapore fina ematen duten indioilar haragia da.
Marmolak delicatessen Turkia haragia goxoa da, ez gantzik, dieta eta kaloria txikia, baina oso elikagarriak! Aminoazido guztiek pertsona bat behar dute. Haragia aberatsa da burdina, selenioa, magnesioa, potasioa, fosforoa eta bitaminak. Indioilar haragitik, plater desberdinetako forcemeat bikaina lortzen duzu: txuletak, aza erroiluak, albondigak. Tomate saltsa handia da plater honetarako, albondigak besterik ez dira harrigarriak. Arroza gordinik haragiaren zukua eta tomate saltsa bustita egoten da sukaldean zehar, baina oinarrizko zaporea eta haragiaren zapore fina ematen duten indioilar haragia da.
osagaiak:- Turkia xerra 700g
- Pepper beltz lurrean 0,3 tsp.
- Salt 1.5 Tsp.
- Sunflower findutako ekilore olioa 6 tbsp. l.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Tipula zuria 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Tomateak 400 ml
- Steak steak 260 g
- Ura irakiten 600 ml
- Urratsera 1 Turketako albondigak prestatzeko, oilaskoa, arroz gordinak, tipula zuria (edo tipula), oilasko arrautza, azenarioak, ekilore olioa, tomatea zukua (edo, besterik gabe, tomate saltsa / zukua / diluitutako tomate itsatsia) beheko piper beltza, ura egosita.
- 2. urratsa Haragia trinkozko indioilar xafla eta tipula zuria erdi erdian pasatzen dugu.
- 3. urratsa Rellenoan arrautza egosten dugu, arroz gordinaz hautseztatu, gatza gehitu (1,25 tea inguru) eta lurrezko piper beltza.
- Urratsa 4. Relleno nahastu.
- 5. urratsa Haragi ertaineko albondigak ertaineko albondigak osatzen ditugu. Guztira, 16 albondigak lortu ditut.
- 6. urratsa Azenarioak eta tipulak garbitu egiten dira, azenarioak grater txiki bat igurtzi eta tipula txikitu.
- 7. urratsa Frijitu tipula eta azenarioa olio finduarekin, gehitu tomate ebakiak zartaginean eta tomate-zukuan.
- Urratsa 8 Frijitu ezazu, egosi ur beroa, gatza eta nahasketa. Ekarri saltsa irakiten eta zartagina zartagina kendu.
- 9. urratsa. Jarri albondigak erretzea plater batean. Askatu itzazu albondigak nahikoa leku dituztela, sukaldean zehar nahikoa tamaina handitzen dute.
- Urratsa 10 Bete albondigak tomate saltsarekin. Horiek estutu beharko lituzkete.
- 11. urratsa. Forma paperean estali eta labean jarri aurretik 190-200ºCra arte jarri. Bakea dugu ordubete.
- Urratsa 12 Amaitutako albondigak, esaten dudan moduan, asko handitzen dira arroz egosiaren ondorioz, baina saltsa guztiz xurgatu egiten da. Taula beroan zerbitzatzen dugu, alboko platera edo barazki-entsalada zure gustura.