Babarrunak entsalada oilasko betegarriarekin Etxeko txaboletan, Columbuseko marinelek harrizko aleak aurkitu zituzten. Satinatuak ziren, gogorrak, gordinak, bigunak eta elikagarriak bezain gogorra, egosian. Columbusko marinelekin batera, ale horiek zeharkatu zuten ozeanoa eta Europako bigarren aberria aurkitu zuten, gero bean izenekoa. Babarrunen balio nutrizionala eta terapeutikoa bere osotasunean goi-mailako proteina baten% 24a da, bitaminak eta mineralak onuragarriak diren osasunarentzat.
osagaiak:- Babarrunak lehor beltza 150 g
- Oilasko xerra 200g
- Gazta Poshekhonsky 100 g
- Tipula 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Maionesa 2 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Urratsera 1 entsalada prestatzeko aleak koloretako babarrunak, oilasko xerra, gazta gogorra, tipula handi bat, azenarioak, landare olioa, maionesa eta gatza hartu behar dituzu.
- 2. Urratsa Beans gau batean ur hotzetan beratzen dute eta, ondoren, suaren gainean jarri, irakiten eta biguna arte.
- Urratsa 3 Oilasko betegarria ur hotzarekin, gatzarekin eta irakiten egosi arte.
- Urratsa 4 Freskatu xerrak eta moztu pieza txikitan.
- Urratsa 5 Tipula zuritu, moztu erdia, eta, ondoren, erdi-erdiraino erdiraino.
- 6 urratsa Frijitzeko zartaginean landare olioa, gorde tipula eta hoztu.
- 7. urratsa. Azenarioak garbitu eta grater lodia igurtzi.
- 8. urratsa Olioaren azenarioak berotu eta bigundu arte.
- Urratsa 9 Gazta birrindu gorri lodi batekin.
- 10. urratsa Konbinatu prestatutako osagai guztiak.
- 11. urratsa Saltatu entsalada dastatzeko eta denborarekin maionesarekin.