Gibeleko tarta "tarta" hitzaren aipamenean, irudimena dekorazio ederra ematen digu, hainbat krema-geruzatan, gozoki gozoa, jai-afari baten amaieran postre gisa. Horregatik, pertsona batzuen "gibeleko pastela" hitzak sorpresa eta nahasmendua sor ditzake: zer loturiko haragizko produktuen eta gozogintzako artearen miraria izan daiteke? Izan ere, mokadu zoragarri hau hain zuzen ere izendatzen da, hain zuzen ere, gatz gutxiko haragia prestatzen duten hainbat pastel finko osatuta dagoelako, eta horietako bakoitza hainbat betegarriekin nahasten da. Gariari buruzko errezeta etorri zitzaigun Ukrainako sukaldaritzatik, baina askok uste dute bakarrik. Gibeleko tarta gibelean prestatu dezakezu: behi, txerri, oilaskoa edo indioilarra, eta kasu bakoitzean zaporea bikaina izango da eta pastelak egitura desberdina izango da. Gehiago homogeneoak dira oilasko-gibeletik lortzen direnak, fin-aleatuak, indioilarretik eta behi-gantzetatik. Gaueko pastela prestatzen duten etxeko etxeko askok jai-mahaiaren gainean apaindu egiten dute, beraz, adituek ez dute beti ulertzen horrelakoetan aperitiboa eta postrea ez direla. Saiatu eta zure gonbidatuak hit gibela jatorrizko tarta batekin, egosi gure errezeta arabera.
osagaiak:- Oilasko gibela 500g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Krema garratza 2 tbsp. l.
- Trigo irina 0,5 tbsp.
- Salt 2 pinch
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Azenarioa 2 pcs.
- Tipulak 3 pcs.
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Maionesa 5 tbsp. l.
- Baratxuri 2 ale
- 1. urratsa Gibeleko tarta prestatzeko, oilasko gibela, tipula, azenarioak, arrautzak, krema garratza, irina eta espeziak beharko ditugu.
- 2. urratsa. Aurrerapenarekin hasi gaitezen: azenarioak garbitu eta grater lodia bota.
- 3. urratsa Tipula zuritu eta eraztun erdi moztu.
- Urratsa 4 Preheat 2-3 koilarakada landare olio frijitu batean, frijitu tipula azenarioak urrezko arte.
- 5. urratsa 5-6 koilarakada maionesarekin batera, baratxuriarekin baratxuri squeezed.
- 6. urratsa Gibeleko test bat prestatzeko, gibela garbitu, moztu eta haragi-errota baten bidez pasatu.
- 7. urratsa. Ondoren, gehitu 2 arrautza, 2 krema garratza, irina eta piper gatza.
- 8. urratsa Nahastu ondo dena.
- 9. urratsa Frijitzeko zartaginean, 2-3 koilarakada landare-olio bero bat prestatu, gibeleko ore batekin egosi. 15 cm-ko diametroa duen pancake bat da.
- Urratsa 10 Bero ertainetan frijitu bi aldeetan.
- 11. urratsa 5-6 krepe-pastel inguru biltzen da.
- 12. urratsa. Karta bat jarri plater batean eta koipe arin frijitu baratxuriarekin maionesarekin.
- Urratsa 13 Orduan 2-3 koilarakada errea lurrazalean zabaldu.
- Urratsa 14 Hurrengo pastela estali eta errepikatu 12 eta 13 urratsak.
- 15. urratsa. Goizean maionesarekin koipeztatua.
- Urratsa 16 Irakiten 2 arrautza gogorrak (10 minutuz irakiten den puntura), oreinak orratz batekin birrindu eta gibeleko tarta goxoa hautseztatu. Utzi tarta 1-2 orduz.