Oilasko entsalada perretxikoekin Oso aberatsa, kaloria handia eta gozoak, baina, aldi berean, entsalada-lan berezia behar ez dutenak. Nire etxean sarri askotan egoteko ohiko arrazoi arruntengatik: osagaiak beti daude eskura, oso azkar eta oso asetzera, eta garrantzitsuena denok zoriontsua da: sukaldaria eta janaria! Perretxikoak freskoak, gutxienez kontserbak, nahiz izoztuta, dastatu behar dira; eta zuk ere gehitu zerriak intxaurrak entsalada moduan. Entsalada hotz moduan (orduan denboraldia maionesarekin) eta beroa bezain zaporetsua da.
osagaiak:- Oilasko xerra 800g
- 800 x champignons marinatuak
- Azenarioa 3 pcs.
- Tipulak 3 pcs.
- Sunflower unrefined oil 100 ml
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Walnut 200 g
- Maionesa 200 g
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, oilasko xerra, perretxikoak (perretxikoak marinatuak ditut), azenarioak, tipula, landare olioa, intxaurrak, gatza eta piperra behar ditugu.
- 2. urratsa Pour oilasko betegarria ur hotzarekin eta irakiten egosi arte, 0,5 tsp gehituz. gatza. Ur hotzean hozten da, eta beste 20 minutuz egosi zen.
- 3. urratsa. Hoztutako oilasko xerrak kubo txikietan moztu. Fruitu lehorrak txikitu.
- 4. urratsa Tipula moztu laurdenetan.
- Urratsa 5 Frijitu tipula landare-olio bigun arte.
- 6. urratsa. Azenarioak gari hazkorrarekin igurzten dira.
- 7. urratsa Azenarioak oliotan frijitu arte.
- 8. urratsa Perretxikoak moztu zerrendatan.
- Urratsa 9 Olio egosi 4 minutuz. Ez dira oso frijituak.
- 10. urratsa. Jarri osagai guztiak entsalada-ontzi batean, gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
- 11. urratsa Osagaiak nahastu eta mahaiari zerbitzatu, zerbitzatu baino lehen, denborarekin maionesarekin. Bon appetit!