- Pollock - 1200 gramo
- Oliba olioa - 55 mililitro
- Salt itsasoa - 3/4 koilarakada
- Sugar-harea - 1 koilaratxo
- Paprika hautsa - 1 koilaratxo
- Setagailu lehorrak - 1 koilaratxo
- Kumin - 1/4 koilaratxo
- Piper beltza - 1/4 koilarakada
- Tomate-zukua - 500 mililitro
- Baratxuria - 3 hortz
- Tipula - 2 pieza
- Azenarioak - 300 gramo
Kinkulan aritzen gara: albo guztiak moztu ditugu, arrainak zatiak moztu ditugu. Azenarioa eraztunak moztu. Tipulak erdi eraztunetan moztu ohi dira. Frijitu tipula eta azenarioa zartaginean olioarekin - 3-4 minutu. Orain arretaz: barazki erdia zartagin batean geratzen da, barazkiak beste erdia lekuz aldatzen dira eta alde batera utzita. Kaltetutako gatz zatiak, irina lehortu eta frijitu landare-olioan (zartaginean beste bat, noski). 2 minutu inguru frijitu alde bakoitzean, lurrazala eratzen den arte. Orain frijitu arraina jarri frijitutako barazkietan. Gehien barazkiak bigarren erdian zabaldu. Suteak oraindik ez du piztu. Saltsa prestatu. Tomate saltsa nahastu, baratxuriak eta espeziak estutu. Bete birrindua zartaginean saltsarekin, estalki batekin estali eta 40 minutuko su motelean egosi. Hori dena - saltsan kazola prest dago! :)
Bazkariak: 3-4