- Behi Minitua - 750 gramo
- Ogi-apurrak - 1 Kopako
- Perrexila txikitua - 1/2 Kopako
- Espeziak - 1/4 kopa
- Parmesanoarekin birrindua - 2 kopa
- Gurina - 1 Kopako
- Arku - 1 pieza
- Irina - 1 kopa
- Milk - 300 mililitro
Behi beheko haragi-boladun errezeta: 1. Beheko behi, gailetak, perrexila eta espeziak nahastu. Gehitu 1 Kopako parmesano birrindua beteak. Relleno ondo nahastu. 2. Betetako arrautzak osatuz gero, gozogintza platerera eraman gaituzte. Bake 35 eta 40 minutu bitartean 200 gradu. 3. Bitartean, prestatu saltsa gure bolaetarako. Kazola batean, gurina urtu, gehitu tipula fin-fin txikituta. Frijitu bero ertaineko tipula biguna arte. Gehitu irina, azkar nahastu. Esnea bota eta saltsa irakiten bero ertainarekin nahi duzun koherentzia arte. Prestatutako haragi-bolak prestatutako saltsarekin zerbitzatzen dira. Bon appetit! ;)
Bazkariak: 3-4