Zergatik "Errege" errezeta honen bertsioa, "modu erreal batean" izenarekin, "Napoleon" tarta ospetsua, nire lagun ona izan zen, opor hau askotan opil hau egosi zidan. Zergatik izen hau "errege" da? Beharbada, zure gogoko errezeta bereizi egin behar duzu, bere performance klasikoaz gain, puff pastelarekin eta errea. Beharbada, errezeta honek ez du soilik edaten den txokolate gogokoena, hau da, gozokien munduaren erregea denez, esne kondentsatu guztiak adoratzen ditu. Edonola ere, tarta oso nutritiboa da, goxoa eta oso zaporetsua.
osagaiak:- Trigo irina 6 tbsp.
- Margarina 300 g
- Krema garratza 100 g
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Soda 1 TSP.
- Salt 1 pinch
- Condensed Milk 1.5 Bankuak
- Gurina 300 g
- Txokolate beltza 500 g
- 1. urratsa osagai nagusiak: irina, margarina, krema garratza, arrautzak, gurina, esne kondentsatua eta txokolatea.
- Urratsa 2 Irina koilarakada margarina gainean.
- 3. urratsa Ondoren, arreta handiz margarina irinarekin. Korapilo bat lortu behar zen.
- Urratsa 4 Margarina duten irinez gehitu arrautzak eta gazi-krema.
- 5. urratsa "astiro" oratu orea.
- 6. Urratsa Banatu orea 6-7 bolotan eta jarri hozkailuan 30-40 minutuz.
- 7. urratsa Orea hozkailuan dagoen bitartean, krema prestatu dezakezu. Horretarako, esne kondentsatua pour sakona ontzi batean eta gurina gehitzeko.
- 8. urratsa Orduan, esne kondentsatua duen olioa ondo nahastu egiten da masa homogeneoa lortzen den arte.
- Urratsa 9 Hoztutako orea 3-4 mm-ko lodiera hozten dugu eta gozogintza xafla batean jarri, irina hozten. Horren ondoren, sardexka batekin maiz egin behar dituzu puntadak. Ondoren, zartaginean jarri labean 15-20 minutuz 230 ยบ C-ko tenperaturan.
- 10. urratsa. Pastel guztiak labean eta hoztu ondoren, krema laranjatu ahal izango dituzu. Horretarako, tarta bat lubrifikatzen dugu, beste bat jarri eta lubrikatu.
- 11 urratsa. Kremak guztiak krema krema izan duenean, tarta 6-8 ordu irauten du giro-tenperaturan, krema orea beratzen du.
- Urratsa 12 Ur-bainuontzian 6-8 ordu igaro ondoren, txokolatea urtu ezazu (pixka bat hozten utzi, likidoa izaten jarraitzen du, baina ez beroa) eta bota ezazu tarta.
- Urratsa 13 Orain jarri 15 minutuz behin pastela leku hotzean, txokolatea guztiz izoztu dadin, txokolate zuria ere gehitu eta orban arbitrarioak tarta dekoratzeko.