- Birch zukua - 300 mililitro
- Pepino - 1 pieza
- Patatak - 2 pieza
- Txorizo egosia - 150 gramo
- Oilasko arrautzak - 2 pieza
- Tipula berdeak (sorta) - 1 pieza
- Aneta (sorta) - 1 pieza
- Mostaza - 1 koilaratxo
- Salt - 1-2 pinch
- Maionesa - Art. 1 koilarakada bat
- Limoi - 1 pieza (atera zukua bertatik.)
- Tomatea - 1 pieza (dekorazioa erabiltzen dugu).
Nola okroshka egosi urkia? Zehaztuz margotzen dut. Aurretiazko prestaketa da patata irakiten uniformea eta arrautzak (gogor-egosia) behar duzula. Ondoren, egin honako hauek: 1. Garbitu eta txikitu aneta eta tipula. Gehitu gatza, belar berdeak zukuetara iritsiko zara. Itsas gatza erabiliz gomendatzen dut. 2. Garbitu pepinoa, kubo txikitan moztu eta berdeetara bidali. Irakitu hoztu patatak eta zuritu dadoetan. 4. Kubo txikitutako txistorra ere irakiten. 5. Arrautzak garbitu, gorringoetatik proteinak bereizi. Birrindu proteinak. 6. Betetzea prestatzeko ardura hartuko dugu. Sukar egosia gorringoak sardexka batekin, mostaza gehitu, limoi zukua estutu (egokitu sourness zure gustura!). Gehitu maionesa koilarakada bat. Errefabrikatu daiteke urkia sap kopuru txiki batekin diluitu. Barazki guztiak, barazkiak eta txistorra nahastu eta dena nahastu. 7. Gehitu urkia zukua osagaietara, nahastu dena. 8. Gure zopa apaindu dugu tomate xerra eta aneta. Okroshka on urkia sap prest dago! Mahai bat eta atsegina gosea eskatzen ditut!
Bazkariak: 2